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酒越久保存越好嗎?

白酒壹般沒有保質期,但這並不意味著白酒存放時間越長越好。5年後,普通香型白酒的口感會變淡,香味也會減弱。醬香型陳年酒是好酒,但貯存多年的濃香型酒是否是好酒,目前尚無定論,爭議較大。低度白酒,尤其是溫度低於32度的白酒,放置時間越長,容易引起性能變化。時間長了,就會失去固有的特性。在這方面,國家有嚴格的規定,要求酒精含量在10%以下的飲料和酒必須標註保質期。
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