酒越久保存越好嗎？

白酒壹般沒有保質期，但這並不意味著白酒存放時間越長越好。5年後，普通香型白酒的口感會變淡，香味也會減弱。醬香型陳年酒是好酒，但貯存多年的濃香型酒是否是好酒，目前尚無定論，爭議較大。低度白酒，尤其是溫度低於32度的白酒，放置時間越長，容易引起性能變化。時間長了，就會失去固有的特性。在這方面，國家有嚴格的規定，要求酒精含量在10%以下的飲料和酒必須標註保質期。