1、大白菜的葉子壹片壹片撕下來，沖洗壹下，然後用廚房用紙把葉子上的水擦幹；
2、把大白菜葉子切成小片，用鹽腌數小時，把白菜葉子裏的水分腌出來；
3、把腌出的水濾掉；
4、加壹勺白米醋；
5、加壹勺糖；
6、繼續加白醋，直到淹過白菜；
7、放冰箱裏，兩天就好啦。