桂花料主要的產地在新疆的且末和青海的野牛溝附近，這些地區盛產白玉，產量較高，導致市場供大於求，價格相對較低。業內普遍認為這種帶有“石花”的玉料是壹種瑕疵，降低了其價值。
野牛溝桂花糕玉是壹種白玉，因在玉石成礦的過程中受到了金屬離子的侵染，所以在白玉中就附帶了部分金屬結晶的“小花”，“花朵”形狀小巧酷似桂花，因此而得名。