金象面粉好嗎？

金像以面包粉為主，更適合做面包和吐司。勁度39%左右，出膜快，容易做出拉絲效果。當然也有人拿它和女王、新良比。其實看他們的質量要求和預算，各有各的特點。金像在高檔面包粉中口碑不錯，也是60多年的老品牌。廠家大，很多高檔烘焙店和酒店也在用。皇後也是近幾年比較流行的面粉，質量不錯，但是皇後的價格比較貴。新亮經濟實惠，很多人用，質量要求不高。手打不容易，望采納。