1，冰箱保鮮。削好的菠蘿可以用保鮮膜包好，放在冰箱裏保存，但是第二天就要吃了，因為菠蘿含糖量比較多，即使放在冰箱裏也容易滋生不良微生物。
2.浸泡在鹽水中。去皮的菠蘿可以切成小塊，放在幹凈的容器裏。加入清水，直到菠蘿被淹沒。最後加入適量食用鹽，攪拌均勻。