鈞瓷,河南省禹州市特產,中國國家地理標誌產品。鈞瓷始於唐、盛於宋,是中國古代五大名瓷之壹,並以其獨特的釉料及燒成方法產生的窯變神奇而聞名於世。北宋徽宗時期,官府在今河南省禹州市區東北部設置官窯,為皇宮燒制貢瓷。