1、鐵木系列原木均產自越南深山老林，經傳統工藝加工而成，色澤厚重，外形端莊，不掉屑不褪色，圓潤平滑，木紋清晰流暢自然，質地堅硬如鐵。
2、從硬度上來說，陶瓷刀＞不銹鋼刀＞鐵刀，這也是陶瓷刀不容易磨損的原因。不過陶瓷刀也有缺點，質地比較脆。