銅建水具有很高的實用價值、藝術價值和文化價值。銅建水造型多樣，花紋精美，制作工藝復雜，歷史悠久，保存完好，銅質上乘，這些都為銅建水增添了收藏價值。
銅建水在拍賣中有不錯的表現，壹些稀有的銅建水甚至能拍出天價，證明銅建水有收藏價值。