2.如果想長期保存銀杏果，可以直接放在冰箱的冰櫃裏，等明年新鮮銀杏果上市的時候再吃。保持銀杏新鮮的最可靠的方法是剝去外殼，把堅果放在冰箱裏。
3、放置在陰涼處，南方的天氣比較潮濕，所以最好的辦法是將銀杏果用布袋裝好。要註意防止銀杏果變幹。如果幹了，就沒辦法吃了。