1.酒精易揮發，銀碗可以吸附酒精。由於溶解度的降低，葡萄酒中的酒精揮發後，殘留的成分會更少，所以銀碗中的酒的氣味和味道會變淡。
2.銀離子和酒精的調和。在這個過程中，銀會吸收壹部分酒精，從而降低酒精含量，使葡萄酒口感更加醇厚。
總結壹下，銀碗酒口感不好的原因包括酒精的揮發和銀離子與酒精的調和。