市面上賣的陳醋成分很多，可能已經超過保質期變質了。但由於陳醋本身的味道是酸的，普通人即使已經變質也很難分辨。所以建議不要吃過期的陳醋，其安全性還沒有得到保證。
過期醋的處理方法:1、除垢:醋中有醋酸，能溶解保溫杯或熱水壺中的水垢。將過期的醋和熱水放入杯中，蓋上蓋子搖晃20分鐘，即可去除水垢。2、清潔金屬:銅、鋁比較舊，用過期的醋清洗後，可以恢復光澤。