1.釀造工藝:風雲醬香酒采用大曲坤沙釀造工藝，需要多次蒸煮、發酵、提酒，釀造的酒品質高，而韓棟大師酒采用小曲坤沙釀造工藝，發酵時間短。
2.釀酒師:風雲符江酒業由大師李興發親自監制，傳承其獨特的釀造技藝和勾兌技術，確保葡萄酒的品質和口感。雖然大師韓棟酒也是茅臺鎮的釀酒品牌，但作為釀酒商，並沒有風雲符江酒的背景和技術傳承。