刺和綠葉是為了保護柚樹。刺是為了保護花和果實不被人類采摘，不被鳥類啄食，所以不能采集，起到保護作用。
柚子樹的樹幹上沒有刺，但樹枝上有刺。柚子樹主要生長在中國的長江以南。其果皮、葉可入藥，有化痰、解毒、消腫的功效。