香椿葉的貯藏方法香椿葉如何貯藏保鮮

1，焯水方法:水燒開後，將洗凈的香椿放入鍋中焯水約1分鐘。待香椿變綠，氣味芬芳後，立即取出，用冷水浸泡。冷水後的香椿瀝幹水分，放入密封袋(或保鮮袋)中。它可以在冰箱裏保存至少兩個月。

2.冷藏方法

香椿芽洗凈，用開水燙過，晾幹後分成小份，用幾層保鮮紙包好，密封放入保鮮袋中，然後放入冰箱冷凍。香椿葉還是淡綠清香的，可以保鮮幾個月。