如果用於涼拌，由於沒有後續的加熱過程，熱燙時需要將涼拌前的魔芋完全煮熟。壹般來說，焯壹下大概需要2-3分鐘。
如果是油炸的，妳只需要焯壹小會兒就可以去掉苦味。壹般來說，熱燙大約是1分鐘。如果時間太長，魔芋的外層皮層會收縮，口感會變得堅硬，不利於後續調味料的進入，難以入味。