蛋殼很臟，我就用自來水清洗，怕蛋殼上的保護膜被破壞，細菌入侵。放在鹽和開水裏能放幾天？

其實如果預計存放時間不長，直接把表面洗幹凈放冰箱壹周就行了，問題不大。況且目前雞蛋價格也不是很高，就算有些雞蛋因為儲存不當而變質腐敗，扔掉也沒什麽。

或者，把臟雞蛋洗幹凈，先煮熟。