鴕鳥蛋體積非常巨大，甚至比平時的雞蛋、鴨蛋、鵝蛋要大很多。
鴕鳥蛋的保質期相對雞蛋來說比較長，如果我們放在冰箱冷藏裏的話，最多可以放2個星期。
但是為了保證最好的口感和營養價值，我們最好還是先把鴕鳥蛋洗幹凈然後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏層，最好在壹周內吃掉。
不然時間久了，蛋會壞。