麻辣燙餐廳晚上剩下的菜怎麽存放？

如果第二天想再用，剩余量不是很大，可以把蔬菜洗幹凈，泡在湯裏，這樣看起來新鮮，也容易保存。但如果蔬菜剩余量比較大，建議冷藏，可以袋裝冷藏，但時間不要太長，蔬菜會變色、變味。個人推薦

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