泡了壹晚的豆漿要不要先把豆皮剝掉再做豆漿？

不用，撿壞的豆子就行，但是泡豆子的水壹定要倒掉。泡過的黃豆會變黃，水面會出現很多水泡。這是因為大豆是堿性的，浸泡後發酵。用黃豆浸泡的水做成的豆漿，不僅有堿味，而且不好吃，也不衛生。

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