面包又稱面包，是壹種由五種谷物(通常是小麥)經研磨、加熱制成的食品。焙烤食品是以小麥粉為主要原料，配以酵母、雞蛋、油、糖、鹽等輔料，加水混合制成面團，經發酵、分割、定型、醒發、烘烤、冷卻等工序加工而成。