三秋杯是明成化鬥彩杯之壹。杯體由各種秋菊、蝴蝶、草組成,圖案各異。三秋杯的形狀是開放的,腹壁淺斜,全圓。
最著名的三秋杯是明成化鬥彩三秋杯,被故宮博物院收藏。是壹個輕巧精致的鬥彩瓷杯。潔白細膩的胴體上,薄如蟬翼,畫著兩只蝴蝶在巖石和花叢中翩翩起舞。