三秋杯是明成化鬥彩杯之壹。杯體由各種秋菊、蝴蝶、草組成，圖案各異。三秋杯的形狀是開放的，腹壁淺斜，全圓。
最著名的三秋杯是明成化鬥彩三秋杯，被故宮博物院收藏。是壹個輕巧精致的鬥彩瓷杯。潔白細膩的胴體上，薄如蟬翼，畫著兩只蝴蝶在巖石和花叢中翩翩起舞。