西紅花經過陽光暴曬後抗氧化能力會降低，而伊朗、西班牙等國都是傳統田種植。因此，經專業機構檢測，崇明標準化種植的西紅花中有效成分“西紅花苷I苷II”的含量比伊朗等國高出1-2倍。
所以，世界上最好的藏紅花現在在崇明。