1，觀察顏色，沙棗的顏色壹般為藍綠色或藍灰色，色調飽滿，顏色對稱。
2.查細密度，沙棗細密度好，肉眼幾乎看不出結構。
3.觀察油膩感，沙棗的油感很好，摸起來很滑。
4.註意缺陷。評價沙棗時，要註意其表面和內部是否有裂紋、雜質、水線等缺陷。
5.考慮到工藝因素，通常用沙棗制作各種飾品，如手鐲、吊墜、擺件等。