且末糖白玉糖色深沈，像煮過的糖漿，深沈醇厚，而白色部分則呈現出油膩的光澤，柔軟細膩。這種玉料最大的特點就是油性和溫性，讓人感覺非常舒服。
且末糖白玉的硬度也非常高，達到6-7左右，使得且末糖白玉具有非常高的收藏價值。在市場上，壹塊好的糖水白玉往往需要上萬元甚至更高的價格。