明清時期澤州鐵鍋已有成熟的制作工藝。那時候家家都有壹口舊鐵鍋，常年放在爐子上燒水。時間久了，壺面形成了壹層天然的保護膜，看起來鋥亮古色古香，成了壹家人必不可少的生活器皿。
澤州，壹個古老的國號，是隋唐五代兩宋時期金城的名稱。堯舜在冀州時。