首先，值得收藏的酒要存放在習酒的酒窖裏，1988以上。1988的窖池是大曲坤沙酒，用1988之前的老酒勾兌而成，酒質非常好，是習酒酒廠的主打產品。1988以下年份的酒基本都是碎沙酒，收藏價值不高。質量提升不高。