五糧液酒是濃香型白酒的傑出代表，由老窖發酵，多年精心勾兌而成。“五糧”是指五糧液股份有限公司在釀造過程中壹直使用的五糧配方。五糧液壹直沿襲陳秘方的特殊工藝，以小麥、大米、糯米、高粱、玉米等五種糧食為原料釀造，避免了其他白酒以紅糧或兩三種糧食為原料的風味單壹、口感差的缺點，所以口感物質比其他白酒豐富得多。