尼壇老酒是大千朝酒廠釀造的，意思是尼壇老酒+老酒，尼壇指的是窖泥和陶罐陶罐。釀造過程中的窖泥為微生物發酵提供了適宜的環境，陶罐陶罐包裝保存，更好地保證了泥壇老酒的酒質，也就是我們所說的陳年醬香型白酒。俗話說“酒是陳德香”。