俄羅斯人可以吃蓮藕，但是俄羅斯常規食譜裏沒有蓮藕。首先，蓮藕不是俄羅斯本地生產的。其次，俄羅斯等西方國家的蔬菜壹般會做成沙拉，蓮藕顯然不適合做沙拉。蓮藕壹般按照我們中國的做法用來炒菜或者做湯，俄羅斯人還是喜歡吃的。所以，俄羅斯人吃蓮藕。