吃蘋果，咀嚼，然後吞下去。吞咽後會先通過食道，食道藏在人體氣管後面。食物進入食道後，很快就會落入胃中，因為食道只是唯壹的通道，它不可能停留很長時間。
食物必須馬上送到胃裏消化。如果患者患有食道癌，食管腔已經縮小，那麽食物在經過食管時會有滯留的感覺，總感覺有東西停留在食管裏，不是很舒服。