如何讓土豆在冬天不發芽變綠

冬季保持馬鈴薯不發芽變綠的關鍵是控制溫度。馬鈴薯適宜的貯藏溫度為5攝氏度，相對濕度為90%左右。此時塊莖不容易發芽或發芽很少，也不容易萎縮。

所以土豆要放在陰涼處低溫保存。千萬不要把它放在塑料袋裏。不然塑料袋會捂熱，讓土豆發芽。馬鈴薯發芽後，牙孔周圍會有大量的龍葵堿，壹定要註意保存方法。

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