涼拌裏常見的壹種食材，但是吃了之後叫不出名字。菜花的特產在哪裏？

福建特產。在福建，菜花被做成石膏，最常見的是石膏加蜂蜜水做成的四果湯。瓊脂是從菜花中提取的，不需要冷藏就可以做成果凍狀的石膏。加入蜂蜜水或糖水，加入煮熟的綠豆、阿達子、芋頭丸子和多種水果，是泉州、漳州最著名的四大水果湯。妳必須和碎冰塊壹起吃。可以說是夏天必備的清涼零食，比冰淇淋更能解渴。