魚片怎麽切？
將已殺去鱗的魚洗凈，強行洗掉魚肚子裏的黑膜，剁掉魚鰭，切掉魚頭。
將魚放平，壹手托住魚身，另壹手拿刀抵住魚骨，將魚身橫向切片。
用同樣的方法把另壹邊的魚切片，切片後會是這個樣子！
把切片下面的魚皮放下來，壹手拿著魚，壹手拿著刀。
將魚切成厚約0.5厘米的魚片，將魚排切成長約5厘米的塊，魚頭對半切開。
這是切片魚片的樣子。