2.把準備好的芥末面和鮮肉放在盤子裏，然後把肉放在密封的容器裏(比如高壓鍋)，可以存放壹整天不變質。
3.將鮮肉放入高壓鍋內，蒸至排氣口冒熱氣，再扣上壓力閥端，可存放兩天兩夜。
4.將鮮肉浸泡在煮沸冷卻的辣椒和鹽水中，可以保鮮兩三天。
5、鮮肉用雙層塑料袋或鋁薄紙包好，放入冷凍室，可保存3個月。