1，形狀:南瓜屋核桃的特點是菊花底部自然短樁，小悶尖，線條清晰，放射均勻平整。這種形狀被認為是上品。
2.大小:越小的核桃越值錢。比如直徑20 mm的南瓜和核桃，因為比較稀少，所以被認為是比較好的選擇。