青海省互助縣威遠鎮是青稞酒的產地之壹。相傳青稞酒的制作是嫁給吐蕃的文成公主路過留下的白酒釀造工藝，將酒文化的起源帶到了西藏。
香格裏拉縣是雲南省青稞酒的主產區之壹，青稞酒在65438-0984雲南省名酒評比中排名第三。香格裏拉開發了青稞窖藏酒、青稞禮品酒、青稞蟲草酒、青稞紅景天酒、青稞低度酒等系列產品。