古法西瓜霜陶罐的制作原理

1.取新鮮西瓜，沿蒂頭切壹厚片作頂蓋，挖去部分瓜瓤及種子，將皮硝填入瓜內，蓋上頂蓋，用竹簽插牢，放入無釉瓦盆內，蓋好，置陰涼通風處，待析出白霜時，隨時刷下，直至無白霜析出為度。每西瓜100kg，將皮硝15kg(《規範》)。

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