老泥窖酒廠從窖泥培養、釀酒原料、大曲培制到發酵程序都執行著壹套嚴謹的管理模式。公司研制的大曲具有出酒率高，原酒香味成份種類多，酒質極好的特點。
老泥窖酒廠繼承了“永春源”的傳統工藝，選用長白山地區富含腐殖質較高的黑泥，配以粘性強的黃泥，再加入豆粕、高粱等二十多種原料，用尾酒攪拌，制作而成的優質窖泥。再經過長期發酵，精工釀制而成。