固態白酒富含香氣物質，儲存過程中容易產生香氣和變味。
53~54度白酒中酒精分子和水分子數量相當，貯存後締合反應相對平衡。而且53~54度的白酒不需要除濁處理，酒體風味物質豐富，平衡，相對穩定。
品牌價值高的白酒，釀造工藝復雜，微量成分多，貯存前酒質達到壹定高度。