土雞是壹種天生散養,吃草和昆蟲的笨雞。這種雞腿又細又小,成年公雞六七斤,母雞三四斤。長到四五公斤需要七八個月。肉雞品種公雞達到十幾斤,吃兩三個飼料能達到七八斤。也是個速成雞。肉沒有雞肉好吃!
南方人喜歡吃母雞,北方人喜歡吃公雞。因為飼養周期長,生長慢,雞來的快,沒有飼料,所以很少養。