1，外觀:大耳錢的膠頭有兩個“耳朵”，而北海魚膠大多分“公母”。男性的肚子有壹對“法令紋”，女性的肚子沒有。但是除了大耳錢和陰陽腹這兩個品種之外，它們之間並沒有法律上的界限，也沒有男腹和女腹的區別。
2.重量:狗牙根不是石鍋魚中最大的品種，所以北海魚膠最重的母肚只有壹斤多，最重的公肚也只有四五盎司左右。