大蒜的辣度上萬

大蒜的辣度是654.38+0萬。辣度可達100萬，含辣椒素1000萬單位。大蒜的辣度不亞於辣椒，尤其是生蒜，有很強的刺鼻味道，給人壹種灼燒感。因為它的味道很濃，所以經常被用作調味品來去除魚腥味。在法語中，大蒜被稱為ail，意思是像燃燒壹樣。

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