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奶酪這個詞怎麽說?

奶酪

【食物】奶酪

奶酪又稱幹酪、奶酪,是在牛奶中加入酶(酵素)或細菌,經過酸釋放後制成的壹種食品。奶酪通常由牛奶制成,但也有由山羊、綿羊或水牛制成的奶酪。細菌降低pH值,增加獨特風味。大多數奶酪是乳白色到金黃色。

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