1、首先我們將雞蛋清洗幹凈，然後將雞蛋放入鍋中，加入適量的清水，沒過雞蛋；
2、然後我們在鍋中加入2勺鹽，先將雞蛋在冷水中浸泡2分鐘左右；
3、時間到了，然後我們開火，用中火煮，先將水煮開，然後轉小火煮5分鐘左右，然後關火，雞蛋在鍋中浸泡5分鐘左右即可；
4、然後我們將雞蛋撈出來放入涼水中，吃的時候直接拿出來剝皮即可。