具有香氣濃郁、綿甜柔和、香氣協調、入口香甜、入口綿軟、回味悠長的特點，判斷濃香型白酒質量的主要依據是氣味。
其實50年代初的濃香型白酒並不比現代工藝釀造的白酒差，可以說是旗鼓相當。從這壹點，我們實際上已經得出了壹個結論。作為濃香型白酒，其實是有收藏價值的，可以收藏很久。在保證健康存儲環境的情況下，基本沒有時間限制。