拍賣價格方面，375g陳20年福鼎白茶餅拍出1.88萬元，50g安吉白茶王拍出5萬元。目前福鼎白茶的市場價格低於安吉白茶。壹般來說，前者沒有後者貴。
安吉白茶制作的壹般流程包括高溫殺青、炒制、揉撚、復炒、烘焙。新葉攤放四五個小時，然後在壹定的溫度和時間下殺青，屬於非發酵茶。之後進行整形修剪，最後烘幹，安吉白茶就完全出鍋了。