鳥核桃要求紋理深而清晰，每對萬文核桃都要紋理相近，大小相同，重量相同。經過特殊的、有特色的挑選加工，也是壹種具有收藏價值的核桃。
小鳥核桃是壹種異形核桃，因形似鳥頭而得名。它的體積小，兩個核桃之間的摩擦力強，更容易裝盤。