茶花香氣高，滋味濃，苦味重，所以茶花發酵的熟茶品質好。
褐山普洱茶的特點:與其他山頭的普洱茶相比，褐山的鮮度和飽和度最為明顯。屬於樹型大葉種普洱茶，味苦，滋味濃，回甜快，流涎強，霸氣明亮的橘黃色茶湯，非常特別的茶香，梅子香，花蜜香，蘭花香。是眾多國內外茶葉愛好者和普洱茶收藏者向往的優秀茶葉。