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如何保持幹貨?我想批發杏仁,開心果,核桃,葡萄幹之類的幹貨。我不知道如何好好保存它們。我在南方!

密封:可以用塑料薄膜密封,抽出空氣(主要是隔絕水和氧氣,減少水果的呼吸氧化)。

冷藏:冰箱冰櫃冷藏(減少氧化和各種反應)。

幹燥:幹燥劑、除濕設施和設備(減少水呼吸和化學反應)。

避光:使用不透明包裝(減少油脂的二次反應)。

以上措施可以結合使用,取得更好的效果。

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