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什麽,洞裏的蛤蟆?

材料:火腿50g,幹野生蕨菜80g,皮蛋1?

輔料:姜、鹽、蒜、蔥、香菜。

1、幹野生蕨菜先用清水浸泡,水洗幾次備用;

2.火腿切片備用;

3.皮蛋去皮,切成小塊;

4.油鍋燒熱,放入姜蒜爆香,再放入火腿皮蛋略炒;

5、加入開水煮沸幾分鐘,使之成為肉湯,湯呈乳白色;

6.將野生蕨菜用幹火燒開,然後轉小火,煮約15分鐘。上菜前加入歐芹或蔥花。

7.成品。

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